Меш - от англ. mesh - "петля", "ячейка сети".
"Единица измерения, характеризующая плетёные проволочные сита (сетки); обозначает число отверстий, приходящихся на 1 линейный дюйм (25,4 мм)".
Большая советская энциклопедия
В 3D-дизайне мешем называют виртуальный каркас объекта, который имеет ячеистую структуру и служит основой для наложения скина.
Скин - от англ. skin - "кожа".
В терминологии 3D-моделирования - текстура, изображение, которое накладывают на меш по специальной разметке.
В составе объектов игры The Sims 2 имеется меш и один или несколько скинов. Такие скины называются recolors (перекраски).